Farine complète et ig bas : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes réalisées avec de la farine complète
Total time: 30 min
Cuisine: farine complète

La farine complète est riche en fibres. Photo par Liliana Fuchs

Il existe plusieurs types de farine, issus de blé tendre ou de blé dur, avec ou sans gluten. La farine de blé tendre ou de froment est la plus couramment utilisée en boulangerie et en pâtisserie. Elle est classée en fonction de son taux de cendres, c’est-à-dire la teneur en minéraux présents dans les résidus. Le type de farine est défini par un chiffre, plus il est élevé et plus la farine est complète et riche en son.

La farine T130, ou farine complète, est parfaite pour la réalisation de pains spéciaux, parfumés et riches en nutriments. Elle peut être mélangée à de la farine T65, farine blanche qui sert à faire le pain dit tradition. Utilisez la farine complète pour faire des gaufres, des biscuits, des crêpes, des pancakes ou même une pâte brisée ou sablée, et de préférence, choisissez-la biologique.

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Farine complète et ig bas : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Beignets de carnaval pour tous !

Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?

Comment utiliser la farine complète en cuisine ?

Sans sucre ajouté svp !

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Toutes les recettes de farine complète et IG bas des Gourmets

Des idées de recettes de farine complète et IG bas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche à la farine complète

Le labo de maman

Cette recette de brioche à ig modéré à la farine complète est juste géniale. La mie est parfaite et le molleux est là. Un régal pour le petit déjeuner.

Tourte épinards et champignons

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour un repas léger : une tourte IG bas avec sa pâte à la farine complète, son d’avoine et yaourt. Sa garniture : épinards, champignons, oignon, échalote, épices et mozzarella. Une recette idéale pour un repas du soir !

Brioche à la farine complète IG bas à la MAP

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Dans ma quête du sans sucre ou d’un indice glycémique bas, voici un essai de brioche à la farine complète IG bas à la MAP… Délicatement parfumée à la purée d’amandes.

Cake au citron et son d'avoine

Bistro de Jenna

Voici une recette de dessert healthy et à indice glycémique bas, de quoi se régaler sans culpabiliser ! Vous allez adorer le glaçage léger et acidulé qui vient recouvrir le cake. Un cake parfait également pour le petit déjeuner.

Biscuits nappés au chocolat

Le labo de maman

Pour un goûter sain et gourmand, réalisez facilement ces biscuits type granola recouverts de chocolat. Ils sony tellement meilleurs quand ils sont fait maison.

Gâteau provençal au miel, anis et fleur d'oranger

Une aiguille dans l potage

Des saveurs originales pour un gâteau facile à réaliser.

Pain aux flocons d'avoine et au sirop d'agave

PHILANDCOCUISINE

Diabète oblige, nous sommes toujours à la recherche de recettes permettant de ne pas faire élever le taux de sucre dans le sang. Et nous étions à la recherche d'un pain permettant de remplacer le pain de mie industriel (qu'il soit nature ou complet) car il contient un nombre élevé de glucides rapides. Même si ce pain n'est pas du vrai pain de mie, il est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le fromage. Nature, toasté ou simplement tartiné de beurre, il est moelleux et délicieux.

Pain de mie à la farine complète

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un pain de mie IG bas à la farine complète, sain et moelleux à souhait, à déguster au petit déjeuner. Pour se régaler sans trop se priver...

Browcake IG bas

Maman...ça déborde !

Envie de browcake ig bas ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Petits pains express aux yaourts IG bas

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pas de pain à la maison… Alors j’essaie la recette des petits pains aux yaourts… Farine complète pour un IG bas… Prêts en 20 minutes !!!

Far aux pruneaux au sucre de coco

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un petit délice parfumé… Le far aux pruneaux au sucre de coco...IG bas Un dessert parfait à déguster !!!

Muffins complets à la rhubarbe

Madeleines & Plumes d'autruche

Des muffins, léger et copmlets pour commencer vos journées en pleine forme !

Gateau au yaourt de soja et chocolat

La dinette de Nelly

Rien de plus enfantin que le célèbre gâteau au yaourt de notre enfance. Et si on revisitait un peu cette recette pour la décliner en une version marbrée, saine et gourmande au yaourt de soja, sirop d’agave, son d’avoine et cacao. Le p’tit dej’ idéal (à indice glycémique modéré) pour de l’énergie toute la matinée !

Pizza à la courge rôtie et aux tomates séchées

La Faim Est Proche

Besoin de réconfort ? Une pizza maison, facile, végétarienne et gourmande à la courge rôtie et aux tomates séchées est de mise.

Crêpes au Son d’Avoine

Cenwen

Vous êtes tenté par une recette de crêpes au son d’avoine ? Testez cette recette d'IG bas et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.