Farine d'épeautre et pommes : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine
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Cuisine: farine d'épeautre

La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST

Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.

Avec la farine d’épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.

À ne pas manquer !

La farine d'épeautre

Les pommes

Toutes les recettes de farine d'épeautre et pommes des Gourmets

Des idées de recettes de farine d'épeautre et pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau à la courgette et à la pomme, crème au citron vert

Une aiguille dans l potage

la courgette est intéressante en pâtisserie pour son moelleux et son faible apport calorique.

Tarte rustique aux reines-claudes

Mariatotal

Les tartes dites rustiques, sans moule, sont à la mode depuis une dizaine d'années… On les fait avec tous les fruits au gré des saisons (ici la reine-claude), sans oublier le petit truc qui absorbe le jus des fruits. Un délice.

Pancakes rapides à la pomme râpée

PHILANDCOCUISINE

Comme une envie de pancakes... oui mais des pancakes rapides à la pomme râpée ! Ils seront parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, une version express sans temps de repos et très simple à réaliser.

Tarte aux pommes

PHILANDCOCUISINE

Pom Pom Pom Pom... c'est la saison des pommes ! Et quoi de mieux que l'odeur d'une tarte aux pommes en train de cuire au four pour profitez de ce joli fruit automnal ? (IG bas)

Tarte aux pommes à la fraise

Maman...ça déborde !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de compote ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Gâteau à la farine d'épeautre et lait d'amande au caramel beurre salé

Maman...ça déborde !

Intéressé par la réalisation d'une recette de gâteau à la farine d'épeautre et lait d'amande au caramel beurre salé ? Suivez cette recette de gâteau et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.