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Filets de julienne et filets de poisson : toutes nos recettes

Filets de julienne grillés et ses légumes
La julienne est l'un des poissons les plus consommés en France. Photo par Prayitno / Thank you for (12
La julienne, appelée également lingue, est un poisson de mer de la famille des gadidés, à la chair blanche et nacrée. Elle est pêchée essentiellement en Atlantique, au Groenland et au Portugal.

La chair fine et peu grasse du filet de julienne fait des merveilles en cuisine. Préparé en acras, en terrine, en gratin ou simplement poêlé accompagné de petits légumes, il régale les papilles de toute la famille.

Filets de julienne et filets de poisson : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Oh sole mio !
Cette semaine on met le turbot !
Poissons d'avril !
Mes amitiés au Capitaine !

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Toutes les recettes de filets de julienne et filets de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de filets de julienne et filets de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Acras de poisson
Acras de poisson
Recettes du Chef Recettes du Chef

Les acras (ou accras) sont connus avec de la morue. Pourquoi ne pas essayer avec du poisson blanc comme du filet de lieu ou de julienne. A servir avec une sauce chien bien sûr !

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Filet de julienne au curry
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Les gourmandes aux fourneaux Les gourmandes aux fourneaux

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Cordon bleu de julienne au saumon fumé
Cordon bleu de julienne au saumon fumé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Un cordon bleu fait maison c’est tellement bon !

Je ne peux plus manger ceux du commerce.

En plus, c’est tellement facile à faire et on peut même varier la garniture à l’infini.

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Filet de julienne au lait de coco et combava
Filet de julienne au lait de coco et combava
La cuisine de Lilly La cuisine de Lilly

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Filet de Julienne au fenouil
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Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous

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