Les dernières recettes de fond de tarte

Voici une pâte sablée idéale pour réaliser des fonds de tartes impeccables, à la texture friable et fondante. Avec cette recette, vous apprendrez non seulement à préparer une pâte sablée parfaitement équilibrée, mais aussi à maîtriser la cuisson à blanc sans utiliser de poids ni devoir piquer la pâte.

Cette tartelette est en quelque sorte une déclinaison de noisette, elle est composée d’une pâte sucrée, une crème de noisette, un croustillant gianduja, une ganache montée noisette, un crémeux noisette et un praliné coulant. Marié à la fraicheur du citron et la petite touche de coriandre qui, alliée à la noisette et au citron, donne un petit peps bien appréciable et met d’autant plus en valeur la noisette.

Cette recette de pâte sucrée fait maison est beurrée, croustillante et facile à préparer.

CAP pâtisserie.

La recette de base de la pâte sablée pour une tarte gourmande ! D'après Pierre Hermé.

Une recette de pâte sucrée maison à la poudre d'amandes pour fonds de tarte facile à faire. Une pâte pour des tartes sucrées

Une recette de pâte sablée maison parfaite pour vos tartes sucrées ou pâtisseries. La recette est inratable, délicieuse et très rapide à faire

sans gluten, une pâte à tarte au quinoa pour changer. Avec seulement deux ingrédients.

Des p'tites barquettes gourmandes, fondantes et croustillantes, miam !

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En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte !

Envie de tartelettes à la crème de ganache et fond de spéculoos ? Découvrez cette recette de tartelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est présenté ici avec 3 techniques différentes, celle du chef pâtissier du Meurice, Cédric Grolet, étant la meilleure !