Tarte noisette, citron et coriandre d'après une recette du chef Ludovic Fontalirant,

Tarte noisette avec un peu de citron et coriandre

Name: Tarte noisette avec un peu de citron et coriandre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme Une Envie de Douceur

Facile

6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette tartelette est en quelque sorte une déclinaison de noisette, elle est composée d’une pâte sucrée, une crème de noisette, un croustillant gianduja, une ganache montée noisette, un crémeux noisette et un praliné coulant. Marié à la fraicheur du citron et la petite touche de coriandre qui, alliée à la noisette et au citron, donne un petit peps bien appréciable et met d’autant plus en valeur la noisette.

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Publié le 27 mars 2021 à 08h10, Modifié le 24 juillet 2024 à 16h33

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