Giraumon et légumes de saison : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour cuisiner facilement avec le giraumon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: giraumon

Le giraumon est une variété de potiron. Photo par wikimediacommons

Le giraumon, appelé également potiron turban en raison de ses formes et de ses couleurs, est une variété de potiron. Coloré de gris, de blanc, de vert et de rouge, c'est un légume très répandu aux Antilles qui se cuisine aussi bien pour des plats salés que sucrés.

Mélangé avec du riz, le giraumon est un accompagnement parfait pour un plat de poisson. Il se décline aussi en potage, purée, compote et salade et vous pouvez bien entendu le farcir avec la viande et le fromage de votre choix.

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Giraumon et légumes de saison : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est toujours l'automne (si, si...)

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Toutes les recettes de giraumon et légumes de saison des Gourmets

Des idées de recettes de giraumon et légumes de saison pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de potiron à la pomme

Docteur chocolatine

Régalez vous d'une salade originale en automne où potiron et pomme se marient pour vos papilles. Une recette réalisée ici avec un potiron de Guadeloupe qu'on nomme giraumon. Celui-ci se trouve toute l'année sur les étals en Guadeloupe, on peut en profiter dès que l'envie se présente !

La Giraumonade

Bouchées Doubles

Un écrasé épicé cuit à la vapeur douce. Les courges sont nos alliées santé et c'est la pleine saison pour en consommer ! Cette recette de cuisine alcaline gourmande de courge Giraumon façon créole, avec plusieurs options culinaires possibles. Vous pourrez aussi la réaliser avec un potimarron, souvent plus simple à se procurer. Vous la dégusterez au choix sous forme de purée ou d'écrasé, en accompagnement ou plat principal, selon votre envie du moment.