Glaçage chocolat et pâtisserie : toutes nos recettes

Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi deux pour vous.

Un entremet tout en gourmandise avec son chocolat au lait Caramelia de la maison Valrhona !

Un gâteau ou cake marbré déjà publié que l'on faisait pendant le cours de cuisine au collège et auquel, j'avais introduit tantôt du petit suisse, tantôt du yaourt avec toujours la pointe de vinaigre, du coton en bouche, de la barbe à papa dense, Celui ci est au petit suisse et yaourt maison à la vanille avec un glaçage au chocolat à pâtisser de bonne qualité.

Envie de Gâteau au chocolat et aux bananes ? Découvrez cette recette de glaçage au chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé (fleur d’oranger et sirop d’orgeat), d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage miroir.

Une délicieuse bûche chocolat et framboise. Composée d'un biscuit au chocolat, d'une ganache chocolat-framboise, de framboises entières, de perles croustillantes au chocolat, d'une chantilly chocolat et d'un glaçage chocolat.

Vous voulez essayer la recette de bûche cassis - chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de moelleux et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.