Gourmandises et sans gluten : toutes nos recettes – Page 2

Ces truffes au chocolat blanc sans allergènes sont parfaites pour se faire plaisir même avec un régime très restrictif. Enrobées de noix de coco avec une petite surprise à l’intérieur, elles sont idéales pour Noël, les fêtes ou à offrir en cadeau gourmand.

Des friandises maison pour tous les gourmands, même les allergiques ! Ces bonbons sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes sont ultra simples à réaliser et parfaits pour Halloween. Avec leurs formes amusantes – oursons ou citrouilles – et leur saveur fruitée à la clémentine, ils feront le bonheur des petits monstres tout en restant 100 % naturels.

Je suis partie dans la créativité avec ces biscuits coco chicorée sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Une revisitée de ceux façon Belvita mais sans le croquant des graines de kasha.
Surprenant le délicieux mariage coco et chicorée. Cela est vraiment parfait pour un goûter.

En voilà une sacrée gourmandise que l'on peut soit consommer au goûter soit pour accompagner un café ou thé. Ces biscuits ont pour base un shortbread et sur le dessus un topping façon mendiant composé de graines de courge et tournesol ainsi que de flocons de quinoa. Un délice autant pour les petits que les grands gourmands. Et sans allergène !

Un gâteau à la fois humide et aérien. Surmonté d'une délicieux crème vanille et de quelques graines de tournesol torréfiées. Un doux mariage entre elle, la carotte et la cannelle. Les papilles en redemandent, pour notre plus grand plaisir. Réalisation sans gluten lait œuf ni tout autre allergène à déclaration obligatoire.

On vous a déjà parlé de notre crumble fraise-rhubarbe sans gluten ? 😋

Léger et pourtant, soooo gourmand 😍

Le crumble est simple et rapide (pas plus de 30 minutes de préparation, c'est juré !) et pourtant, il reste une des nos meilleures recettes. Il fond en bouche et réchauffe le ventre, mais il peut aussi être savouré froid l'été. On le déguste encore tiède, voir juste sorti du four, et il peut très bien être accompagné de crème anglaise.

La purée d'amandes rajoute un côté addictif au crumble, attention !

On a souvent tendance à faire que des crèmes au chocolat. Pourtant, en ajoutant une banane nous obtenons une délicieuse crème déclinée spéciale allergies alimentaires, sans gluten ni lait ni oeuf. Un petit passage au frais pour avoir la bonne tenue, une chantilly coco avec une bonne crème et le tour est joué.

Des tartelettes fondantes, seul le kasha rajoute du croquant.Une pâte crue, à base de dattes et cela fait de ce dessert une pure gourmandise. Le tout sans gluten, sans oeufs et sans lait. De quoi se laisser tenter.

Voici la recette d'un curd végétalien sans gluten, parfait sur des tartines, une tranche de brioche ou des crêpes ! Un vrai plaisir, suave qui deviendra très vite une petite addiction, je vous l'assure !

Mignardises trompent l’œil. A la vue, des tartelettes mais le fond de "tarte" est souple, à base de graines de tournesol. Une crème au chocolat sans lait et sans œufs pour rajouter de la gourmandise à ce dessert sans gluten.

Rien de plus que 3 ingrédients pour réaliser ces barres chocolatées au quinoa soufflé, sans gluten. Si simple, qu'il serait dommage de ne pas les réaliser pour leur côté trop gourmand.

Le plaisir d'une fin de repas sur une note sucrée chocolatée. Une crème onctueuse, sans gluten, sans lait, sans œufs, avec un délicieux topping de muesli. Pour plus de gourmandises.

Ces brownies sont fondants et très fruités, ce qui leur donne un côté gourmand. Ils sont faciles à réaliser pour un goûter d'anniversaire, ou simplement pour soi quand une petite faim de chocolat se fait ressentir !

J'ai remplacé le beurre par du fromage blanc (comme souvent maintenant) ce qui donne une texture moelleuse et rend la recette très digeste. Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de riz, mais je trouve qu'elle apporte un petit goût très agréable.

Cette brioche est bien moelleuse à souhait et possède un délicieux goût beurré de viennoiserie, idéal pour le petit-déjeuner ! La recette n'est pas compliqué à suivre, en fait, la majorité du travail réside dans l'attente. Il y a deux temps de pousse et une nuit au frigo avant de pouvoir l'enfourner, donc patience, mais je vous le garantie, c'est pour le meilleur des résultats !

Cette recette sans gluten est facile, rapide et pratique si l'on est à court de dessert ! Elle nécessite peu d'ingrédients et est pourtant délicieuse et fruité.

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C’est LE quatre-quarts de Nantes ! Connaissez-vous ce délicieux gâteau à base d’amandes et de rhum ? Cette pâtisserie traditionnelle, recouvert à l’origine d’une gelée d’abricot, est un dessert très gourmand composé majoritairement de beurre

Savez-vous quelle est la particularité de ce brownie ? Il ne contient pas de gluten, pas de matières grasses mais il est tout aussi fondant et cela grâce à… la patate douce ! Un réconfort en cette saison, à accompagner d’un bon chocolat chaud pour rester dans le thème.

Aujourd’hui je vous parle de whoopies ! Des petits gâteaux venus des Etats Unis et composés de deux petites coques tendres et d’une ganache. Ici j’ai opté pour des whoopies sans gluten tout choco [ et oui, j’ai un gourmand à la maison ! ] mais je pense que plusieurs autres versions vont voir le jour tant ces petits biscuits sont chouettes.