Recettes de lait d'amande

Lait d'amande fait maison
Le lait d’amande ordinaire, non sucré peut remplacer le lait d’origine animale dans la plupart des recettes. Photo par Amazing Almonds.

Le lait d'amande fait partie des boissons végétales comme le jus de riz et le jus de soja. Il s'agit d'un produit qui semble être relativement nouveau dans nos cuisines mais en réalité il était déjà très consommé au Moyen Âge, en particulier les jours où la consommation de produits animaux était interdite par l’Eglise. Revenu sur le devant de la scène, il est désormais adopté par les personnes intolérantes au lactose et toutes celles qui souhaitent varier les plaisirs.

Ingrédient phare de la cuisine végétalienne et healthy, le lait d'amande contient calcium, phosphore, fer, vitamines et protéines. Il peut être aromatisé au chocolat ou à la vanille et être sucrés ou non ce qui le rend intéressant dans un porridge mais aussi dans la pâte à crêpes, dans une crème pâtissière et pourquoi pas dans une soupe. L'été, adoptez-le en le versant sur un café glacé ou en le substituant au lait de vache pour une glace maison des plus gourmandes.

Quelques vidéos de lait d'amande du Chef et des Gourmets

Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

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Idées de recettes de lait d'amande des Gourmets

Liqueur d'amandes maison
Liqueur d'amandes maison

latabledhyssope.eu  -  Envie de Liqueur d'amandes maison ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Golden latté
Golden latté

latabledhyssope.eu  -  Ou lait d'or. Pour se faire du bien.

Caffè Leccese, glaçons et lait d'amandes
Caffè leccese, glaçons et lait d'amandes

L'Italie dans ma cuisine  -  Un café en plein été lorsqu'il fait très chaud, c'est possible avec ce caffè Leccese rafraîchissant.

Pain au muesli
Pain au muesli

Jackie  -  Un pain au muesli pour bien démarrer la journée

Lait d'amande maison
Lait d'amande maison

Allergique Gourmand  -  Une boisson végétale bio, une délicieuse alternative au lait de vache.

Clafoutis pêche et abricots au lait d'amande
Clafoutis pêche et abricots au lait d'amande

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je ne sais pas vous, mais l’été, le clafoutis est mon dessert favori ! Rapide, facile à faire et déclinable à l’infini, j’adore… Voici ici une version très gourmande avec des pêches et des abricots et du lait d’amande…miam !

Smoothie fraises, graines de Chia au lait d'amandes
Smoothie fraises, graines de chia au lait d'amandes

Petit Bec Gourmand  -  Un smoothie avec un des fruits de saison du moment qu'est la fraise, associé au lait d'amandes pour avoir une recette Healthy.

Smoothie kiwis, épinards, lait d'amandes & graines de Chia
Smoothie kiwis, épinards, lait d'amandes & graines de chia

Petit Bec Gourmand  -  Un délicieux smoothie détox à base de légumes et de fruits: {Smoothie Kiwis, Epinards, Lait d'amandes & Graines de Chia}

Petits pots de Crème Vanille au Lait d'Amandes
Petits pots de crème vanille au lait d'amandes

Petit Bec Gourmand  -  Un peu de douceur pour aujourd'hui avec cette recette de crème au lait végétal: le lait d'amandes. Ce dessert à la vanille est fin et onctueux. J'ai utilisée un lait d'amandes déjà sucré et rajoutée un peu de sucre car cela suffit amplement, après il existe du lait non sucré pour celles et ceux qui le souhaitent. Un peu de Vanille de Madagascar pour une saveur d'enfance et vous allez fondre de bonheur.

Semoule de Riz au Lait d'Amandes & Vanille
Semoule de riz au lait d'amandes & vanille

Petit Bec Gourmand  -  Une envie de végétal pour commencer le weekend avec ces délicieux pots de Semoule de Riz au Lait d'Amandes & Vanille de Madagascar. Un vrai délice et plus je découvre les recettes végétales, plus je les adore !

Gaufres à l’Okara
Gaufres à l’okara

Maryse & Cocotte  -  Des gaufres préparées avec de l'okara, ce résidu restant lors de la confection de boisson végétal.

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Une recette de lait d'amande choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Entremet aux agrumes, parfum calisson
Entremet aux agrumes, parfum calisson

Isabelle  -  L'entremets, c'est le dessert de fêtes super pratique, tu le prépares au calme, quinze jours avant, et il repose tranquillou au congel. Le matin de la dégustation tu n'as plus qu'à le glacer, le décorer, et le laisser gentiment reposer au frais en attendant son gloire ! Que demander de plus ?

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Le lait végétal nous régale
Le lait végétal nous régale

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