Comminée de volaille - Poulet à la crème au cumin et aux amandes - sans lactose

Comminée de volaille

Name: Comminée de volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet fermier; 30 cL de lait d’amandes; 2 cuil. à café de graines de cumin; 1 cuil. à café de gingembre en poudre; 20 cL de vin blanc; 30 cL de bouillon de volaille; 1 filet de vinaigre; huile d’olive

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 poulet fermier

30 cL de lait d’amandes

2 cuil. à café de graines de cumin

1 cuil. à café de gingembre en poudre

20 cL de vin blanc

30 cL de bouillon de volaille

1 filet de vinaigre

huile d’olive

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Préparation de la recette

1Coupet le poulet en morceaux et les faire revenir à l’huile d’olive dans une cocotte jusqu’à belle coloration.

2 Ajouter le vin blanc, le bouillon de volaille et le sel.

3 Cuire à couvert pendant 1 heure.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux et savoureux poulet à la crème au cumin et aux amandes dont la recette nous vient tout droit du Moyen-Age

Voir la recette

bouillon de volaille cuisine médiévale cumin gingembre lait d'amande poulet poulet entier sans lactose vin blanc volailles

Publié le 20 mars 2018 à 14h25, Modifié le 18 décembre 2020 à 10h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Comminée de volaille

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