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Comminée de volaille - Poulet à la crème au cumin et aux amandes - sans lactose
Comminée de volaille - Poulet à la crème au cumin et aux amandes - sans lactose

Comminée de volaille

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 poulet fermier
30 cL de lait d’amandes
2 cuil. à café de graines de cumin
1 cuil. à café de gingembre en poudre
20 cL de vin blanc
30 cL de bouillon de volaille
1 filet de vinaigre
huile d’olive
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Coupet le poulet en morceaux et les faire revenir à l’huile d’olive dans une cocotte jusqu’à belle coloration.
Ajouter le vin blanc, le bouillon de volaille et le sel.
Cuire à couvert pendant 1 heure.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux et savoureux poulet à la crème au cumin et aux amandes dont la recette nous vient tout droit du Moyen-Age

Voir la recette
bouillon de volaille cuisine médiévale cumin gingembre lait d'amande poulet sans lactose vin blanc volailles
Publié le 20 mars 2018 à 14h25, Modifié le 18 décembre 2020 à 10h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Comminée de volaille

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