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Voyagez dans le temps avec ces belles recettes de cuisine médiévale

Brouet et poires pochées au vin
La cuisine médiévale variait selon le rang d'appartenance auquel on appartenait, noblesse ou peuple. Photo par LearningLark

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Cuisine médiévale : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Hypocras
Tarte bourbonnaise : une recette d'auvergne
Comminée de volaille
Porée blanche
Brugnes à la sauge
Porée blanche
Véritable Cotignac
Caille rôtie sauce noire et porée blanche
Chauduns de porc et porée blanche
Blanc manger vanillé aux figues pochées à la fève Tonka
Taillis aux fruits secs selon le Mesnagier de Paris
Potage ou porez de courge et carottes au lait d'amande, oignon doux, cumin et orange sanguine
Paste de char
Galettes de Pois Chiches
Hypocras, vin médiéval

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