Brugnes à la sauge comme au Moyen-Âge

Brugnes à la sauge

Name: Brugnes à la sauge
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bugnes
Ingredients: 1 bouquet de sauge fraiche; 1 c à s de miel; 100 g de farine; 1 œuf; 5 cl de vin blanc; Un peu d’eau pour diluer la pâte

Jackie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 bouquet de sauge fraiche

1 c à s de miel

100 g de farine

1 œuf

5 cl de vin blanc

Un peu d’eau pour diluer la pâte

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des brugnes à la sauges, ces beignets sont en fait les ancêtres de nos fameuses bugnes. Et en ce jour de Mardi gras j’ai voulu réaliser cette recette médiévale toujours en m’inspirant du site de la Cité Royale de Loches. C’est très simple à faire et l’idée d’ajouter de la sauge, une herbe aromatique très utilisée au Moyen-Âge m’a séduit d’autant que j’ai un pied énorme au jardin.

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Recette ajoutée le 02/03/20 - Mise à jour le 14/08/24 .