Des idées de recettes de mijoté et viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une viande fondante à souhait et parfumée aux épices, un pur régal !
Une recette de ma grand-mère Monette : le jarret de bœuf à l'orange. Ma fille s'est régalée !
J’aime beaucoup les mijotés à la bière. Celle-ci donne du moelleux à la viande et de la légèreté au plat contrairement au vin rouge.
Loubia algérienne au boeuf, plat généreux et populaire, ces haricots blancs mijotés sont déclinés de multiples façons, à la viande ou sans, plat du pauvre et du riche.
Un plat palestinien très gourmand, à faire car c'est très simple
Une recette toute simple et goûteuse à réaliser d'épaule d'agneau en cocotte à la tomate et au vin blanc.
La semaine s’annonce froide. Parfait pour faire des mijotés qu’on peut réchauffer.
Tajine de veau en aiguillettes avec des légumes frais et une délicieuse petite sauce !
Le miel est très présent dans la cuisine médiévale comme les épices qui marquent la distinction sociale suite aux croisades. Le gingembre est l’une des plus utilisées.
La joue de porc est bien de saison, facile à faire et sera parfaite pour vos prochaines soirées. Vous pouvez trainer à l’apéro. Votre plat n’en sera que meilleur.
Une petite recette que vous pouvez décliner avec d’autres viandes et légumes. Elle est facile à faire et peut se réchauffer tranquillement. C’est plus facile quand on invite.
J'achète à une productrice plusieurs variétés de carottes. Leur goût est différent. Du coup, avec le même légume, vous avez l'impression d'avoir plusieurs légumes différents
Le dounguouri soko est un ragoût nigérien traditionnel à base de haricots qui ressemble à un cassoulet français, c'est tentant, hein ?
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