Moutarde à l'ancienne et quiche : toutes nos recettes

Name: Des recettes aux saveurs d'antan parfumées à la moutarde à l'ancienne
Total time: 30 min
Cuisine: moutarde à l'ancienne

Dans la moutarde à l'ancienne les graines ne sont pas pas moulues. Photo par Bram van Damme

La moutarde à l'ancienne est un condiment qui, à la différence de la moutarde classique, a une texture granuleuse due à la présence des graines grossièrement broyées. Ces particules brunes et jaunes apportent d'ailleurs une jolie touche de couleur aux nombreuses recettes qu'elles assaisonnent.

La moutarde à l'ancienne accompagne n'importe quel plat auquel vous avez envie de donner une touche épicée. Elle relève un filet mignon, des côtes de porc, un pot-au-feu, une vinaigrette ou une mayonnaise. Sur un fond de tarte salée, intégrée dans une sauce pour accompagner un ragoût de lapin ou un sauté de saumon, on craque tous pour ce condiment rustique.

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Toutes les recettes de moutarde à l'ancienne et quiche des Gourmets

Des idées de recettes de moutarde à l'ancienne et quiche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche à l'andouillette

Le popoteur

Quand l'envie vous prend de déguster une andouillette vin blanc mais aussi d'une quiche qui sort du commun, voici comment faire naître une nouvelle recette en jumelant les deux. J'avais en ma possession tous les ingrédients nécessaires pour la réalisation de ma quiche, donc en avant pour l'improvisation comme j'aime faire souvent. Si vous n'êtes pas adeptes de l'andouillette, remplacez celle-ci par du grand chorizo, voir de la saucisse type Morteau ou autres de vos régions.

Quiche aux légumes verts et à la moutarde à l’ancienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Avec cette recette de quiche, vous arriverez à faire manger des légumes verts à vos enfants ! Très facile à réaliser, elle est parfaitement adaptée à un soir de la semaine pour un repas rapide et sain !

Quiche poireaux, ricotta et moutarde à l'ancienne

Immersion Végétale

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de moutarde à l'ancienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Tarte aux poireaux, moutarde à l'ancienne et noix

Milounette

vegan.

Quiche au roquefort et patate douce

Jackie

Une quiche au roquefort et patate douce, délicieuse et délicatement relevée par le roquefort. Deux alliances de saveurs parfaites. À refaire avec du potimarron ou de la butternut mais pourquoi pas également avec du panais ou des petits pois.

Quiche au thon, tomates et cœurs d'artichauts, épices et fines herbes

Miechambo Cuisine

Une quiche qui pourrait être un plat "vide-placards" mais qui en fait est très élaborée et les saveujrs bien adaptées les unes aux autres. Une entrée royale !

Quiche aux poireaux, au thon et à la moutarde à l'ancienne

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une quiche aux poireaux, au thon et à la moutarde à l'ancienne ; à déguster, bien évidemment, avec une excellente salade verte !

Quiche sans pâte au thon et moutarde à l'ancienne

Maman...ça déborde !

Intéressé par la réalisation d'une recette de quiche sans pâte au thon et moutarde à l'ancienne ? Suivez cette recette de moutarde et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Quiche au thon et à la tomate

Amandine Cooking

Une recette parfaite quand on ne sait pas quoi faire et que l'on a rien dans le frigo ! Une quiche "vide placard" au thon, tomate et moutarde . Vite fait, bien fait, et surtout très bon ;)