C'est le dernier dessert que j'ai fait en 2021. Une
bûche de noël exotique.
Alors nous avons un insert d'ananas caramélisés collé à un crémeux de
mangue et de fruit de la passion, l'ensemble est juste divin.
Ils sont recouvert d'une
crème de noix de coco, assise sur une feuillantine au chocolat blanc, terriblement gourmand et pour finir une dacquoise coco et citron vert.
Tout ce petite monde se marient à merveille, c'est hyper léger, même avec l'insert d'ananas
caramel.
Un régal à chaque
bouchées.
Bonne journée à tous.