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Comment utiliser la pectine ? Nos conseils et recettes pour cuisiner avec

Origine de la pectine
La pectine se trouve notamment dans les pelures et pépins des agrumes comme le citron. Photo par Leslie Seaton

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Pas de gaufrier, pas de gaufres !

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L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
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Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.

A chacun son clafoutis !
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Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

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