Pour une soirée tapas, pensez aux recettes de piquillos

Name: Pour une soirée tapas, pensez aux recettes de piquillos
Total time: 30 min
Cuisine: piquillos

Le piment piquillos est produit à Lodosa en Espagne.

Très présent dans la cuisine espagnole d'où il est originaire, le piquillos est un piment d'environ 7 cm de longueur, à la forme triangulaire et à la peau dure et rouge foncé. Sa chair douce et fruitée fait des merveilles dans de nombreuses recettes d'Espagne mais aussi du Pays Basque.

On trouve facilement des piquillos en bocal dans les grandes surfaces mais si vous avez la chance d'en trouver des frais, c'est encore mieux. Farcis de fromage frais, de thon ou de morue, ils sont les stars de vos soirées tapas. Grillés au feu de bois ou marinés à l'huile d'olive, ils accompagnent parfaitement une tortilla de pommes de terre ou un plat de pâtes.

Meilleures recettes de piquillos et de brebis des Gourmets

Des idées de recettes de piquillos et de brebis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger à l'espagnole

HappyCurio

¡Hola! Pour cette nouvelle session burger, j’avais des envies d’Espagne, de chorizo et de manchego aussi. Plutôt que d’empiler tous les ingrédients les uns au-dessus des autres, j'ai suivi la technique du chef Philippe Escaich qui les intègre directement dans sa préparation avec la viande. Une façon de faire qui permet de mieux apprécier le mélange des saveurs, vous allez voir. Olé!

Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis

Christopher Humbert

Envie de roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis basque. | les petits plats de christopher ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake brebis, piquillos et chorizo

Les filles, à table !

Que faire lorsque l’on est six à table tous les jours, midi et soir et que l’on ne sait plus quoi proposer, on fait un cake ! Et quand on habite dans le sud-ouest, il n’est pas rare d’avoir dans ses placards une petite boîte de piquillos qui traine, tout comme chorizo et brebis au frais … En avant donc pour un cake aux belles saveurs basques, vite fait et vite avalé.

Dernières recettes de piquillos et de brebis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piquillos et de brebis qui changent !

Filet mignon en croûte au jambon basque fromage de brebis et coulis de piquillos

Christopher Humbert

En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon de porc en croûte au jambon basque manex et fromage de brebis coulis de piquillos | les petits plats de christopher.

Filet mignon de porc farci aux Piquillos et fromage de Brebis Basque piment d’Espelette

Christopher Humbert

Vous cherchez une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Burger du Sud Ouest au poulet, fromage des Pyérénnées, crème de piquillos et piment d'Espelette

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de piquillos pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

Piment

Amours, piments et bossa nova

Fast Food Nation

Super Size Me

A pleines dents

L'ossau-iraty

Jalapeno

Piment coréen

Piment de Cayenne

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Piment oiseau

Pimenton

Piment rouge

Piment vert

Purée de piments

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail anchois asperge aubergines basilic boeuf bouchées boulettes cabillaud cake canard caramel carottes chorizo coulis courgettes crème crumble dinde épices farce farcis fenouil feuilletés fèves fondue fruits de mer gambas gingembre lotte morue moules oeuf olives pain pâtes poisson poivrons porc poulet rouge salé sauce saumon tarte tartes salées tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de piquillos et toutes les recettes de brebis

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sardine à l'huile d'olive maison

épicétout

Vous adorez les sardines en boite ? Faites donc vous même vos sardines à l'huile avec des sardines fraîches et des condiments de votre choix. Sans stérilisation, ces sardines se conserveront jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.