Brebis et cuisine basque : toutes nos recettes

Name: Testez vite nos recettes de cuisine à base de brebis
Total time: 30 min
Cuisine: brebis

La viande de mouton et le lait de brebis ont été une des premières sources de protéines consommées par les humains. Photo par Modestine L'ânesse des Cévennes

Sous l’appellation « mouton » on trouve aussi bien de l’agneau que du mouton, de la brebis ou du bélier dont l’âge permet de situer plus ou moins une qualité supérieure. L’agneau est l’animal le plus valorisé sous cette appellation car sa viande est moins grasse, moins forte en goût et plus tendre.

La viande d'agneau se divise en trois catégories dont les morceaux nécessiteront des types de cuisson différents.

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Brebis et cuisine basque : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de brebis et cuisine basque des Gourmets

Des idées de recettes de brebis et cuisine basque pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bruschetta à la Basquaise

Delizioso

Une belle tartine bien gourmande avec des poivrons, du jambon de Bayonne et du fromage de brebis Basque... Cette bruschetta sera parfaite pour partager à l'apéro, en repas du soir accompagnée d’une salade mais vous pouvez bien entendu la proposer lors de votre brunch dominical.

Brochettes de melon, magret de canard fumé, jambon cru, cerises, Tomme de brebis

cuisine en folie

Des petits tapas pour un apéritif ou une mise en bouche estivale. On choisit de bons produits locaux svp !

Filet mignon en croûte au jambon basque fromage de brebis et coulis de piquillos

Christopher Humbert

En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon de porc en croûte au jambon basque manex et fromage de brebis coulis de piquillos | les petits plats de christopher.

Filet mignon de porc farci aux Piquillos et fromage de Brebis Basque piment d’Espelette

Christopher Humbert

Vous cherchez une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet gratiné à la crème de poivrons

Delizioso

Des filets de poulet gratinés au fromage de brebis avec une patite sauce aux poivrons... miam !

Pizza basque

HappyCurio

Pizza à la basque brebis et poivrons.

Ballottine de veau à la basquaise crème de brebis

Christopher Humbert

Une recette aux saveurs du Pays basque

Chaussons feuilletés au chorizo, figue et fromage de brebis basque

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de chaussons feuilletés au chorizo, figue et fromage de brebis basque ? Réalisez cette recette d'été et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Burger du Sud Ouest au poulet, fromage des Pyérénnées, crème de piquillos et piment d'Espelette

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de piquillos pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.