Cuisinez votre poisson fumé préféré avec ces recettes faciles et variées

Terrine de foie gras à l'anguille fumée
Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Saumon, maquereau, anguille, hareng, haddock ou truite peuvent être consommés fumés. Le fumage à froid ou à chaud est une technique ancestrale de conservation à travers la combustion de bois ou de matières végétales comme le hêtre ou le mesquite.

Le fumage confère des saveurs uniques aux poissons que l'on peut déguster en marinade, sur des tartines, dans une quiche, une salade, une soupe, un risotto ou des pâtes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Verrine de poisson
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une verrine originale et facile. Une belle entrée de fête pour Pâques ou Noël !

Mini quiches au poireau et au cabillaud fumé
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PHILANDCOCUISINE - Voici une recette pour agrémenter vos apéritifs du week-end... aujourd'hui nous vous présentons une recette de mini quiches au poireau et au cabillaud fumé. Une recette simple et délicieuse avec un poisson fumé... qui change du saumon fumé :-)

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Une aiguille dans l potage - Une version sucré-salé à servir en amuse-bouche pour surprendre vos invités.

Rillettes de poissons fumés
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Mimi Pinson - Envie de Rillettes de poissons fumés ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Verrines acidulées.
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Basboussa - Poissons fumés et pomme verte.

Voir toutes les recettes de poisson fumé...

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