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Cuisinez votre courge préférée avec nos recettes faciles de potiron

Potirons
Symbole de la fin de l'été, le potiron décore nos jardin avant d'embellir nos assiettes ! Photo par Karine
Le potiron fait partie de la famille des courges. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur va d’un orange rougeâtre au vert foncé. Composé presque exclusivement d'eau, il est riche en bêta-carotènes, fibres et antioxydants.

Après avoir passé l'épreuve de l'épluchage, à vous les délicieuses recettes au goût d'automne. Sa chair est idéale pour confectionner d’onctueux potages agrémentés de châtaignes et de lait de coco. Pensez à revisiter le traditionnel pot-au-feu en y ajoutant quelques dés de potiron ou à farcir vos prochains raviolis de la chair de cette courge associée à de la ricotta. Ne jetez pas les graines qui feront un apéritif original une fois grillées et épicées.

Du côté des desserts, n'attendez pas Halloween pour l'utiliser dans une tarte ou dans un flan, associez-le avec de la cannelle et du gingembre.

Meilleures recettes de potiron et de sauge des Gourmets

Des idées de recettes de potiron et de sauge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lasagnes au potiron
Lasagnes au potiron
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Des feuilles de lasagnes emprisonnent des dés de potiron précuits et enrobés d’une crème à la ricotta, parmesan et comté. Une véritable explosion de saveurs pour les papilles ave ce gratin à l'italienne !
Feuilleté végétal de butternut aux poireaux
Feuilleté végétal de butternut aux poireaux
une mure sauvage une mure sauvage
Ce plat complet se compose d’une pâte feuilletée moutardée recouverte d’un mijoté de butternut - poireaux aux herbes et aux amandes. N’ommetez pas le poireau, car il relève délicieusement le gout de la courge butternut.

Dernières recettes de potiron et de sauge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de potiron et de sauge qui changent !

Gnocchi de potiron aux cèpes
Gnocchi de potiron aux cèpes
Happy papilles Happy papilles
Direction l'Italie le temps d'un repas pour déguster cette belle assiette de gnocchi de potiron aux cèpes, agrémentée de speck, de jambon cru ou de guanciale, qui nous fait aimer l'automne !
Fusilli aux mini-boulettes et aux feuilles de sauge
Risotto au potiron, amaretti et mostarda di frutta
Tortelli de courge de Mantoue aux amaretti et à la mostarda
Tortelli de courge de Mantoue aux amaretti et à la mostarda
Renards Gourmets Renards Gourmets
Essayez cette recette de raviolis et donnez votre avis en commentaire !
Gateau invisible au potiron et sauge
Gateau invisible au potiron et sauge
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Un gâteau invisible en version salé. Potiron et sauge, une association toujours délicieuse.
Gnocchi fondants de potiron au beurre de sauge et parmesan
Gnocchi fondants de potiron au beurre de sauge et parmesan
Jackie Jackie
Gnocchi fondants de potiron , il y avait un moment que je souhaitais en faire et en me promenant sur la blogosphère culinaire je suis tombée sur le site de Silvia, personne adorable que je connais par ailleurs, qui proposait la recette que je cherchais. Les gnocchi se façonnent à la cuillère en petites quenelles que l’on glisse délicatement dans une eau bouillante. Facile à faire et absolument délicieux avec cette saveur de sauge infusée dans le beurre.
Potiron au four à la sauge
Potiron au four à la sauge
la conque d'or la conque d'or
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine au four pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Risotto de potiron à la sauge et au chorizo grillé
Velouté de potiron, parmesan et sauge
Velouté de potiron, parmesan et sauge
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de velouté de potiron, parmesan et sauge ? Réalisez cette recette de velouté et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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