Oignons et potiron : toutes nos recettes

J’ai préparé des côtelettes de porc accompagnées de cette poêlée de potiron et ananas à la thaï. Un véritable délie qui plaira très certainement à toute la famille.

Je vous propose aujourd’hui une simple et rapide recette de saison, aux saveurs sucrées-salées : des escalopes de porc aux poires et courge, preuve que la gastronomie française se prête également à ce type d’association…

Dans cette recette simple à réaliser, les escalopes de porc sont juste saisies à la poêle et accompagnées d’une poêlée de poire et de courge. C’est donc une chouette recette d’automne.

Cette recette avait tout pour me plaire : une manière originale d’accommoder les gnocchi, de la courge, du reblochon, le tout présenté sous forme de gratin, presque aussi réconfortant qu’un bon plat mijoté ! Un gratin de gnocchi gourmand et réconfortant agrémenté de potiron, de lardons et de reblochon.

Vous êtes tenté par une recette de velouté de potiron et champignons à la coriandre ? Testez cette recette de champignons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Ne passez pas à côté de cette recette d'ail qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Une belle soupe roborative d'origine mexicaine comme on les aime tant en hiver. Elle constituera un plat complet.

Un beau parmentier de canard bien gourmand agrémenté d'une douce purée de courge maison

Une bonne soupe ou potage à l'oignon et au potiron, un velouté réconfortant pour ces soirées qui commencent à se rafraîchir ! Servir le potage avec une fine tranche d(oignon à peine grillé et de la coriandre fraîche.

Quand la saison tourne à l'orange et que les champignons envahissent les étals, il est tentant de réinventer le burger avec ce que l'automne offre de meilleur. Ce burger maison joue sur la générosité et le réconfort : un bun au potiron d'une belle couleur dorée, des champignons sautés bien parfumés, des oignons croustillants et un comté fondant qui vient lier le tout avec gourmandise. C'est le genre de recette que l'on prépare un dimanche pour se faire du bien, quand les journées raccourcissent et que l'on a envie d'un repas qui sent bon la cuisine faite maison.

Côté champignons, laissez-vous guider par le marché : girolles, pleurotes ou champignons de Paris selon la saison et l'humeur, chacun apportera son caractère à l'ensemble. Si vous souhaitez aller encore plus loin dans le fait maison, les buns au potiron valent vraiment la peine d'être préparés de zéro, leur mie moelleuse et leur légère saveur sucrée-salée transforment l'expérience.

Une recette aux saveurs automnales. Chez nous, on aime bien le minestrone, pour la petite touche gourmande, on a déposé des copeaux de parmesan, un délice.

Quand l'automne pointe le bout de son nez, le potiron s'invite naturellement dans la cuisine et colore les tables d'un orange chaleureux. Ces petits cakes réunissent tout ce qu'on aime dans la saison : la douceur sucrée du potiron, le piquant discret des oignons tiges et le fondant crémeux du chèvre frais. Parfaits pour un apéritif convivial ou une entrée originale, ils se partagent sans cérémonie et font toujours leur petit effet.

Le cumin est ici la petite touche qui fait la différence, mais rien ne vous empêche de le remplacer par du curry, du piment d'Espelette ou même quelques graines de carvi pour varier les plaisirs. Le parmesan peut céder sa place à du comté râpé, et le chèvre frais s'échangerait volontiers contre de la feta émiettée pour une version plus méditerranéenne. Ces cakes se conservent très bien le lendemain, enveloppés dans du film alimentaire, et sont même encore meilleurs légèrement réchauffés au four quelques minutes avant de servir.

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de goûter à la recette de velouté châtaigne et potiron ? Cette recette est très simple à faire ! Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Les légumes secs sont en effet toujours une bonne idée lorsque le froid commence à arriver et s’installe. Dans ce sens, cette recette de haricots blancs aux saucisses et à la poitrine qui associe légumes secs, viande et chaleur ne déçoit pas.

Un subtil équilibre de saveurs !

Voici une quiche automnale et savoureuse garnie de courge… Elle plaît même aux enfants avec la saveur légèrement sucrée de la courge.

Essayez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Le parmentier revêt des parfums d'automne avec cette version de parmentier au boudin noir et potiron, parsemé de pain d'épice émietté