Quiche à la courge

À la recherche d’une idée de repas du soir simple, rapide et équilibrée ? La quiche chèvre et courgette est un grand classique de la cuisine du quotidien qui met tout le monde d’accord. Associant le moelleux d’un appareil aux œufs et à la crème, la fraîcheur de la courgette râpée et le caractère fondant du fromage de chèvre, cette tarte salée est idéale pour un déjeuner sur le pouce, un dîner léger accompagné d'une salade verte ou même un pique-nique improvisé.

Voici une soupe qui a eu énormément de succès à la maison !

Elle plaît beaucoup aux enfants qui aiment la saveur sucrée de la courge…
Dans cet article, je vous explique comment la réaliser avec le Thermomix. Mais également sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot...

Voici une recette très simple et rapide à faire.

La véritable quiche lorraine ne comporte pas de fromage ni de lait, et les remplace par de la crème fraîche.

Ici, notre recette gourmande mêle les saveurs de fromages italiens à la fameuse spécialité lorraine.

Mais rien ne vous empêche d’utiliser un autre fromage : Comté, Beaufort, Gruyère ou Emmental râpé !

La Ricotta est un fromage très peu calorique.

Pour alléger encore plus cette recette, vous pouvez très bien utiliser une pâte brisée (ou encore mieux des feuilles de brick) à la place de la pâte feuilletée qui contient beaucoup de beurre…