Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec les pruneaux

Les pruneaux sont délicieux pour accompagner le lapin, la volaille et le gibier. Photo par david pacey

Le pruneau est une prune séchée d'une variété appelée prune d'ente ou prune d'Agen. Ses bienfaits sur la santé sont nombreux. Réputé depuis l'Antiquité pour ses vertus sur le transit intestinal, le pruneau est un des fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. Sucrée mais peu calorique, sa composition permet de lutter contre le vieillissement. En France, le célèbre pruneau d'Agen possède depuis 2002 une Indication Géographique Protégée.

Le pruneau offre une multitude de possibiltés en cuisine pour des saveurs qui traversent les frontières. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron en passant par l'incontournable far breton, il y en a pour tous les goûts. Sur de nombreuses tables, les pruneaux laissés macérer plusieurs mois dans une eau de vie terminent agréablement un repas

Meilleures recettes de pruneaux et de filet mignon des Gourmets

Des idées de recettes de pruneaux et de filet mignon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de filet mignon et de pruneaux au lard

Plaisir et Equilibre

La saison des barbecues est ouverte ! Je vous propose une recette de brochettes sucrées-salées qui plaît beaucoup ici, des brochettes de filet mignon et de pruneaux au lard. La cuisson, par contre, est un peu délicate à cause du lard, il faut veiller à cuire sur une braise pas trop forte et cuire assez longtemps pour que le porc soit bien cuit, sans carboniser le lard.

Filet mignon aux pruneaux et au thé Chaï

Mimm

J’aime beaucoup le thé Chaï, un thé noir bien parfumé aux épices : cannelle, gingembre, cardamome, coriandre, poivre...Des épices qu’on utilise dans la cuisine. Alors je me suis dit que cela pourrait très bien aller dans un plat de viande. J’ai donc décidé de l’intégrer dans ce plat de filet mignon aux pruneaux.

Dernières recettes de pruneaux et de filet mignon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pruneaux et de filet mignon qui changent !

Filet mignon aux pruneaux & vin blanc

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon aux pruneaux & vin blanc.

Saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux

Bistro de Jenna

À la recherche d'une recette de mozzarella pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Filet mignon à la Saint Nicolas

Lolo et sa Tambouille

Une recette savoureuse, un peu dans le style de la carbonade flamande, parfaite pour les soirées d'hiver !

Tajine de filet mignon de veau aux pruneaux et courgettes jaunes

cuisine en folie

J'ai choisi le tajine d'inspiration marocaine ou algérienne ça reste estival, c'est plein de saveurs, j'aime le mélange sucré-salé exactement ce qu'il nous faut pour nous réconforter.

Tournedos de filet mignon de porc aux nectarines et aux pruneaux

My Culinary Curriculum

Une recette estivale sans prise de tête.

Filet mignon rôti aux pruneaux d'Agen

Made in Cooking

tomates, moutarde, crème et pruneaux d'Agen avec une sauce crémeuse pour une recette gourmande.

Filet mignon de porc aux pruneaux et aux pommes compotées

My Culinary Curriculum

C'est la saison des pommes, elles accompagnent à merveille le filet mignon.

Filet mignon de porc aux pruneaux d'agen

Recettes au companion ou pas

Une viande très tendre et délicieuse

Grenadins de porc aux pruneaux

Marlyzen

Envie de goûter à la recette de grenadins de porc aux pruneaux ? Cette recette de barbecue est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Côtes de veau au citron et poireaux crayons

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Une belle recette toute simple et assez rapide à faire qui met à l'honneur la viande de veau et plus particulièrement les côtes de veau. Accompagnées de poireaux crayons, de jeunes poireaux, petits et fins, c'est le bonheur assuré dans l'assiette.