Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec les pruneaux

Les pruneaux sont délicieux pour accompagner le lapin, la volaille et le gibier. Photo par david pacey

Le pruneau est une prune séchée d'une variété appelée prune d'ente ou prune d'Agen. Ses bienfaits sur la santé sont nombreux. Réputé depuis l'Antiquité pour ses vertus sur le transit intestinal, le pruneau est un des fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. Sucrée mais peu calorique, sa composition permet de lutter contre le vieillissement. En France, le célèbre pruneau d'Agen possède depuis 2002 une Indication Géographique Protégée.

Le pruneau offre une multitude de possibiltés en cuisine pour des saveurs qui traversent les frontières. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron en passant par l'incontournable far breton, il y en a pour tous les goûts. Sur de nombreuses tables, les pruneaux laissés macérer plusieurs mois dans une eau de vie terminent agréablement un repas

Dernières recettes de pruneaux et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pruneaux et de citron qui changent !

Amaretti aux pruneaux et au citron

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en fais très souvent des amaretti et à tous les parfums mais ceux-là sont vraiment terribles. Et j’adore la texture un peu humide grâce à la présence des pruneaux.

Clafoutis aux pruneaux infusés au vin chaud

Turbigo Gourmandises

un clafoutis savoureux et extra moelleux

Pruneaux au vin blanc et épices

Tangerine Zest

Envie de Pruneaux au vin blanc et épices ? Découvrez cette recette de pruneaux et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de fruits secs

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de confiture de fruits secs ? Réalisez cette recette d'abricots secs et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Taboulé au canard et fruits secs

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Encore une recette énergétique .... parce que c'est l'hiver et qu'on a besoin de bonnes calories c'est à dire de calories utiles !!

Pruneau et citron ... comme un Tiramisu

La dinette de Nelly

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tiramisu ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Tajine de veau aux pruneaux cuits au four

La neuvième planète

Pour les amateurs de recette sucrée salée...

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.