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Ailes de raie sur l'étal du poissonnier

La raie est un poisson cartilagineux aux nageoires en forme d'ailes. Photo par Kajsa Hartig.

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Idées de repas, menus et recettes de raie et de pomme de terre des Gourmets

Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres
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Raie au beurre noisette
Salade d’effiloché de raie
Salade de raie aux pommes de terre à la vinaigrette tiède
Raie beurre noisette et combava

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