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Un choix de recettes pour cuisiner les raves

Céleri rave
Céleri-rave, chou-rave... la mode des légumes racines les remet dans nos assiettes. Photo par romana klee
Derrière ce nom se cache plusieurs plantes potagères dont on consomme la racine : le navet, le chou-rave, le rutabaga et parfois aussi le radis noir. Ce mot s'appliquait autrefois à tous les légumes racines par opposition aux "herbes".

Dernières recettes de rave et de choux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rave et de choux qui changent !

Salade de Chou Rave Râpé, Fèves et Graines Germées de Cresson
Salade de Chou Rave Râpé, Fèves et Graines Germées de Cresson
Certi'Ferme Certi'Ferme
Envie de salade de chou rave râpé, fèves et graines germées de cresson ? Goûtez cette recette de chou et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Quiche aux restes de raclette et chou rave épicé
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Vous cherchez une recette de quiche aux restes de raclette et chou rave épicé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boudin noir. Céleri rave et navets.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Une nouvelle suggestion rustique autour du boudin noir. Le boudin noir fait partie des plus anciennes spécialités charcutières. Nous le dégustons chaud, bien assaisonné. Nous l’accommodons généralement de pommes ou encore de coings. Pour cette recette, nous avons choisi des légumes de saison, céleri-rave et navets.
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C'est rave Docteur ?
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Mesdames messieurs, la crème pâtissière
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