Les meilleures recettes de sans gluten- Page 50

Recette asiatique. À l'occasion du Nouvel An Chinois, voici la recette des gyozas végétariens sans gluten, sans lait, sans œuf. Des petits raviolis japonais savourés ici avec de la sauce pour nems.

De jolies carottes vite préparées moelleuses à l'intérieur et pleines de saveurs, rôties avec de l'érable et de l'orange. Je les accompagne le plus souvent d'un peu de céréales et de houmous. C'est un repas léger et rapide pour le soir.

Allez, aujourd’hui, on se régale avec cette délicieuse recette de poitrine d’agneau avec sa sauce barbecue à la plancha. Vous me croirez facilement si je vous dis que vous allez adorer ce plat épicé juste ce qu’il faut.

Aujourd’hui, je vous emmène dans le Sud avec cette recette pleine de saveurs de gigot d’agneau à la méditerranéenne. Vous allez adorer toutes ces épices et herbes aromatiques qui donnent à ce plat un goût inimitable.

Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un gâteau au yaourt crémeux et léger à la fois, léger comme un nuage. La recette est très simple, vous verrez. Vous allez aimer son crémeux et sa légèreté en bouche. Et en plus il convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten. Facile, rapide et délicieux, vous allez adorer.

Originales et saines, des chips de lentilles et quinoa à savourer avec une sauce de votre choix. Sans gluten, sans oeufs et sans lait. Le top du top, c'est de pouvoir réaliser ces chips un peu à l'avance et les laisser sécher ainsi, dans sa cuisine pour avoir un vrai croustillant. Elles sont ainsi bien croquantes, comme des chips de pommes de terre mais moins grasses car elle ne baignent pas dans l'huile.

Avec des fruits de saison, une crème d'amandes et une délicieuse pâte brisée on réalise une excellente tarte sans gluten, végétalienne, sans lait, sans oeufs.

Rien de plus simple et de plus rapide que la réalisation de ces galettes. Des ingrédients que nous avons tous dans les placards, très très peu d'huile, si l'on a une bonne poêle qui n'accroche pas, et une cuisson rapide. Que demander de plus.

Dans le Nord et en Belgique, les frites sont maison ou pas du tout ! Cette fois j'ai choisi de faire les « potatoes maison » parce que les enfants en raffolent ! De l'avis de tous, elles sont très bonnes, bien assaisonnées, pas trop grasses, bien croustillantes.

En entrée ou à l'apéritif, je vous propose des gaufres au chou-fleur relevées avec une pointe de piment d'Espelette. Ou comment faire manger des légumes aux enfants ! Une recette sans gluten, ni lait, ni oeufs.

De délicieux falafels revisités avec de la betterave ! Celle-ci se sent bien mais ne l'emporte pas, c'est assez équilibré. D'ailleurs je vous conseille de servir ces falafels avec une petite sauce au yaourt pour le côté frais ou une sauce au tahini pour le contraste.

Une tartinade tout en fraicheur pour consommer les radis différement. Plus fluide, on pourra aussi la manger comme un sauce pour accompagner sa salade ou son buddha bowl.

J’ai fermenté du céleri branche. Sans trop de convictions, et seulement pour ne pas le jeter, j’ai rempli un bocal d’un gros surplus de céleri que j’avais sous la main, j’y ai ajouté des épices et des herbes, j’ai versé de l’eau salée, et j’ai attendu. Le résultat s’est avéré une véritable révélation. Le céleri fermenté, c’est un peu comme le cornichon, c’est croquant, salé, on croquerait dedans sans se lasser, à l’apéro ou dans une salade.

Parce que c'est la chandeleur, je vous propose, mon tour du monde en crêpes. Aujourd'hui, des crêpes sucrées, toutes colorées qui nous viennent de Bali. Ces crêpes balinaises vegan et sans lactose sont vertes grâce à l'extrait de pandan, une plante tropicale (le pandanus) dont on fait un extrait aux arômes herbacés et de vanille.

J’aime la noix de coco sous toutes ses formes. Mais mon favori reste le beurre de noix de coco. Juste une cuillère à café de cette merveille et vous devenez complètement accro. Sa texture lisse et crémeuse fond littéralement en bouche. Pour cuisine ou tartines.