Céleri lacto-fermenté à croquer à l'apéritif

Céleri lacto-fermenté

Name: Céleri lacto-fermenté
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: céleri
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tortore

Facile

Préparation : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

J’ai fermenté du céleri branche. Sans trop de convictions, et seulement pour ne pas le jeter, j’ai rempli un bocal d’un gros surplus de céleri que j’avais sous la main, j’y ai ajouté des épices et des herbes, j’ai versé de l’eau salée, et j’ai attendu. Le résultat s’est avéré une véritable révélation. Le céleri fermenté, c’est un peu comme le cornichon, c’est croquant, salé, on croquerait dedans sans se lasser, à l’apéro ou dans une salade.

Voir la recette

aneth cuisine végétalienne céleri fermentation lacto-fermentation sans gluten saumure sel épices

Recette ajoutée le 17/04/15 - Mise à jour le 26/01/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Céleri lacto-fermenté

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez réaliser en écoutant Florence + The Machine - You've Got the Love

Une recette dans...

Qu'est ce que tu fais samedi ? Je fermente !

D'autres recettes du même Gourmet

Tortore partage également ces recettes.

Mac'n'cheese au kimchi

Tortore

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pâtes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Salade de frikkeh, céleri branche et grenade

Tortore

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine végétalienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Mak Kimchi

Tortore

C’est non seulement un délice, mais également excellent pour la santé, car le kimchi est rempli de probiotiques et de vitamines. En Corée, il fait partie du banchan, un assortiment de petits plats servant à accompagner un repas traditionnel.