Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et jeunes pousses d'orties

Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et d'orties

Name: Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et d'orties
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail des ours
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Plutôt qu'un très classique pesto, j'ai choisi de les utiliser pour faire une conserve lacto-fermentée, en y ajoutant simplement de l'eau salée et quelques autres herbes qui ont cette année survécu à l'hiver très doux : sauge, origan, fleurs de chou, ainsi que quelques feuilles de pissenlit et de sa cousine velue, la porcelle. Une recette 100% nature, bonne pour la santé et les papilles.

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ail des ours conserves fermentation herbes aromatiques orties pissenlit

Publié le 9 avril 2014 à 10h29, Modifié le 17 mars 2022 à 10h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et d'orties

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On écoute Manu Chao – Bongo Bong

Une recette dans...

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