Très facile à réaliser, cette préparation à base notamment de
pois chiches fait partie des mezze grecs traditionnels.
Mezze ? Qu’es acquo ? Bien connu des amateurs de cuisine
grecque, libanaise ou turque, les mezze sont un assortiment de petits plats que l’on picore. Plusieurs pays (Israël, Liban, Turquie, Grèce, Iran, etc) se partagent ces mets..
C’est l’équivalent des
tapas espagnols.
Peuvent être
consommé en apéro, en brunch, en entrée, en plat…