Dürüm à la truite fumée, concombre, pomme, poivron et skyr

Cette recette improvisée nous a véritablement enchantés ! Un plat plein de saveurs marines, né d’un simple assemblage de restes : quelques tranches de truite fumée de la veille et un fond de sachet de fruits de mer oubliés au congélateur. Le résultat ? Un mariage subtil entre la douceur fumée du poisson et la fraîcheur iodée des fruits de mer.

Découvrez cette salade toute simple, fraîche et joliment colorée, avec quinoa, tomates cerises, poivron, concombre et poulet pané croustillant. Elle contient volontairement plus de légumes que de quinoa, pour un résultat léger et rafraîchissant, idéal pour le dîner.

Si vous n'aimez pas le quinoa, n’hésitez pas à opter pour du boulgour ou simplement du riz, selon vos goûts et envies.

De bons pains marocains, faciles à préparer. Cinq gros batbouts que nous avons dégustés avec une salade d'endives et le reste de la tomate et de l'avocat.