Le mixer

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

Concasser des tomates

Elle relève délicieusement toutes sortes de plats.

Entre salade et plante condimentaire, la roquette est une feuille de caractère !

Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.

Un élément de décor délicat et croustillant.