Gâteau amandes ricotta sans farine

Name: Gâteau amandes ricotta sans farine
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau

SucreEtEpices

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min 8 personnes

Ustensiles

Batteur électrique

Cul de poule

Maryse

Mixer

Moule à manqué

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux amandes et à la ricotta, sans farine et sans gluten. Il a une consistance humide qui fond dans la bouche. Elle ressemble à celle d'un cheesecake, avec tout ce fromage et la poudre d'amandes. On dirait un mix des consistances entre un cheesecake et un amandier.

Les amandes effilées apportent un peu de croquant et un goût torréfié agréable. En arrière-gout, on sent le citron. Bref, un gâteau bien gourmand et délicieux. Recette en vidéo.

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