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Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 198

2419 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : Pâte feuilletée à 6 tours, Pâte brisée, Pastèque et melon, Parures de feuilletage, Parmentier de canard confit, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 198

Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours
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Méthode rapide sans phases de repos.
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Pâte brisée
Pâte brisée
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Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.
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Pastèque et melon
Pastèque et melon
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Découpe du melon en dents de loup.
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Parures de feuilletage
Parures de feuilletage
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Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.
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Parmentier de canard confit
Parmentier de canard confit
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Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
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Parfait au chocolat
Parfait au chocolat
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Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !
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Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement
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L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
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Préparation de l'onglet
Préparation de l'onglet
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Préliminaires indispensables avant la cuisson
Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes
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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
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Oeufs pochés
Oeufs pochés
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Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.
8
Oeufs mimosa
Oeufs mimosa
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Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.
7
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
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Comment préparer des oeufs brouillés.
4

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