Name: Taktouka
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ail
Ingredients: 6 poivrons rouges et verts; 2 jalapenos ou autres piments verts (, coupés en petits dés (facultatif)); 6 tomates; 1 bouquet de coriandre (, finement haché); 4 gousses d'ail (, pressées); 1 cuillère à soupe de paprika; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Taktouka

196 flavors

Facile

Ingrédients

6 poivrons rouges et verts

2 jalapenos ou autres piments verts (, coupés en petits dés (facultatif))

6 tomates

1 bouquet de coriandre (, finement haché)

4 gousses d'ail (, pressées)

1 cuillère à soupe de paprika

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation de la recette

1Griller les poivrons entiers sur une flamme de gaz ou un barbecue, ou dans le four.

2 Ensuite, les placer dans un sac en plastique pendant 10 minutes pour les faire transpirer et que la peau soit plus facile à retirer.

3 Pendant ce temps, couper les tomates en dés et les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, environ 10 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La taktouka est une savoureuse salade marocaine qui équilibre parfaitement le gout fumé des poivrons grillés à la douceur des tomates.

Voir la recette

ail cuisine marocaine cuisine tunisienne cuisine végétalienne poivrons salade sans gluten tomates

Publié le 23 février 2017 à 18h43, Modifié le 28 février 2017 à 14h18

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