Name: Linguine au Sparassis crispa et au foie gras
Total time: 30 min
Cuisine: champignons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Linguine au Sparassis crispa et au foie gras

61 Degrés

Quelques mots sur cette recette

Certains le savent déjà, nous sommes souvent dehors, soit en treck ou en rando, soit à chercher de nouveau ingrédients dans la nature, tout particulièrement les champignons.

Cette automne n’a malheureusement pas été très propice aux champignons des bois en Franche comté, les poussées ont été très tardives, quasi inexistantes jusqu’en novembre, où là tout à coup ils sont apparus.
Mais on a quand même trouvé des Sparassis crispa, miammm !

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champignons fermentation foie gras lacto-fermentation linguine légumes pâtes volailles

Recette ajoutée le 20/08/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Linguine au Sparassis crispa et au foie gras

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Une musique partagée par Maman...ça déborde ! pour accompagner une recette de rôti de dinde aux pistaches.

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