Picanha de Galice au chou rouge et au vin rouge

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Application de la cuisson sous-vide basse température.

Le magret en cuisson sous vide basse température.

Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais.

Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Chou-fleur, chou rouge, chou vert... faites votre choix !

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.