Caviar d'aubergine express

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.

Gourmandise et convivialité sont au rendez-vous.

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.