Rillettes aux épinards

Je vous propose aujourd'hui une recette festive avec ces canapés à la mousse de betterave. Un petit délice pour l'apéritif. Simple à réaliser, sans gluten, ni lait, ni œuf. Pour réaliser cette recette, il ne faut ni trop d’ingrédients, ni trop de temps et argument important: elle est vraiment facile à réaliser !

Une pâte sablée sans gluten garnie d'une crème chocolat au quinoa soufflé, d'une coque au chocolat et de framboises. Une recette simple, sans lait, sans oeufs à la fois fondante et croquante.

Traditionnellement, le houmous est réalisé avec des pois chiches et du tahin. Pour moi, il sera à base d'haricots blancs et sans tahin. Une variante très savoureuse. A servir à l'apéritif, idéal si vous avez des ami(e)s qui arrivent à l'improviste. Et pour cause, il suffit d'avoir chez soi une boîte d'haricots blancs et un mixer. C'est tout.