Brownie-sapin chocolat blanc

Ce dimanche s’annonce radieux, parfait pour réunir famille et amis autour d’un repas estival et gourmand. Et pour le dessert, pourquoi ne pas miser sur un grand classique toujours apprécié : le framboisier ?

C’est justement le dessert que j’avais préparé il y a une quinzaine de jours pour un déjeuner dominical en famille — et il a fait l’unanimité ! Léger, fruité et délicieusement crémeux, c’est le gâteau idéal pour conclure un repas en beauté sous le soleil.

Il s’agit tout simplement de meringues françaises (les plus simples à réaliser). J’ai saupoudré quelques perles et étoiles en sucre sur le dessus pour donner cet effet petit sapin de Noël. J’ai ajouté un peu de cacao en poudre car une gourmandise avec du chocolat c’est toujours mieux et le tour est joué !

Comme tous les ans en octobre, je prends le parti d’écrire une recette qui sensibilise à la cause d’Octobre Rose. Je vous propose donc aujourd'hui des verrines pleines de pep's et de douceur, à base de mousse de framboises et de cuillères réalisées avec du chocolat blanc et des morceaux de pralines roses. Un dessert qui saura étonner et ravir les papilles de vos convives.