Paillassons géants à l'emmental, au grill-plancha

Je n'avais pas encore testé la cuisson des champignons au barbecue, mais j'avais très envie de tenter l'expérience.
Stupidement, je n'ai pas gardé leur pied, et pour compenser j'ai ajouté du pain de mie dans la farce. Cette farce était très moelleuse et parfumée.

Je ne pouvais pas visiter l'Auvergne et ne pas goûter les bons produit qu'elle nous offre. Je les ai bien sûr garni avec de la viande de boeuf salers et de la fourme d'Ambert pour moi et du Saint-Nectaire pour Monsieur. Un pur délice et une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ces hauts de cuisses de poulet marinés au concentré de tomates sont parfaits pour la plancha ou le barbecue. En retirant la peau, la marinade imprègne mieux la viande qui reste tendre et pleine de saveur.

Résultat : des morceaux moelleux et parfumés, idéals pour un repas convivial autour du grill. Une recette simple et efficace pour profiter des beaux jours.