Pâtes au chou et suprême de poulet

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Rien ne sert de trop basifier, mais de basifier à point ! :-D En plus du goût, c'est l'objectif de cette recette puisque les pâtes (qu'elles soient issues de blé, de maïs, de riz ou de quinoa, etc...) sont  élaborées à partir de céréales ou pseudo-céréales et sont un acidifiant faible (voire moyen car tout dépend de la céréale utilisée). Il convient donc de les associer à des végétaux en bonne proportion et non surcuits afin d'alcaliniser son assiette.