Cette assiette acido-basique complète est composée :
D'une pintade laquée avec un badigeon de sauce d'inspiration asiatique cuite à basse température.
De pommes de terres cuites à basse température.
D'une piperade réalisée avec un lot promotionnel de poivrons bio (les derniers de la saison).
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A réaliser en écoutant "Michael Jackson" : "Billie Jean".
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