La cuisson de cette recette préserve certains des nutriments des aliments, notamment les minéraux alcalins qu'ils contiennent, contrairement à d'autres types de cuissons, qui les annihilent. C'est une cuisson vive et rapide dans laquelle on ne cherche pas à cuire le légume en le rendant fondant comme dans un mijoté ou une cuisson à l'étouffée.
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Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.
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On passe en cuisine avec The Smashing Pumpkins - 1979
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