Name: Confiture de pamplemousses et mandarines
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: confiture
Ingredients: Pour trois bocaux :; 5/6 beaux pamplemousses non traités; 5 clémentines; 400g de sucre; un trait de jus de citron; en fonction de votre goût : de la vanille, de la cannelle...

Confiture de pamplemousses et mandarines

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Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

Pour trois bocaux :

5/6 beaux pamplemousses non traités

5 clémentines

400g de sucre

un trait de jus de citron

en fonction de votre goût : de la vanille, de la cannelle...

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Préparation de la recette

Pelez vos fruits et détaillez les quartiers en cubes.

Récupérez quelques zestes d'écorces de pamplemousses et clémentines. Ils donneront du relief et un bon goût de confit à votre confiture.

Mettez les fruits et les zestes dans une marmite, ajoutez le sucre et portez à ébullition.

Ajoutez éventuellement la vanille.

Laissez bouillonner pendant une dizaine de minutes, pensez à écumer si besoin.

Lorsque la confiture commence à avoir une belle consistance, ajoutez le trait de citron ; éteignez et mettez en bocaux stériles.

Pensez à retourner les bocaux afin de faire le vide d'air.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

le plein de vitamines en bocaux

agrumes confiture

Publié le 10 août 2014 à 20h51, Modifié le 20 mai 2021 à 14h54

Accord mets et musique

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