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Confiture de pamplemousses et mandarines
Confiture de pamplemousses et mandarines

Confiture de pamplemousses et mandarines

lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
Pour trois bocaux :
- 5/6 beaux pamplemousses non traités
- 5 clémentines
- 400g de sucre
- un trait de jus de citron
- en fonction de votre goût : de la vanille, de la cannelle...
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pelez vos fruits et détaillez les quartiers en cubes.
2Récupérez quelques zestes d'écorces de pamplemousses et clémentines. Ils donneront du relief et un bon goût de confit à votre confiture.
3Mettez les fruits et les zestes dans une marmite, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
4Ajoutez éventuellement la vanille.
5Laissez bouillonner pendant une dizaine de minutes, pensez à écumer si besoin.
6Lorsque la confiture commence à avoir une belle consistance, ajoutez le trait de citron ; éteignez et mettez en bocaux stériles.
7Pensez à retourner les bocaux afin de faire le vide d'air.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

le plein de vitamines en bocaux

agrumes confiture fruits goûter
Recette ajoutée le 10/08/14  - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Confiture de pamplemousses et mandarines

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Une musique partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner une recette de chutney de figues séchées à l'échalote.

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Même si il est un agrume excellent pour la santé, le pamplemousse, par son acidité reste un fruit peu utilisé dans les préparations culinaires.

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