Nouvelle variante de Chakchouka, une recette végétale avec des légumes de saison, que du bonheur.
Après les variantes: aux courgettes, aux poivrons et aux endives voici une aux haricots verts.
C'est ma chère Martine du superbe blog engagé Kilomètre-0 qui m'a donné envie de la faire.
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On écoute Texas - Say What You Want
Un rouge léger aux tanins souples ou un jus de grenade bien frais accompagne avec pep’s la richesse épicée et fondante de la chakchouka.
Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
J'aime beaucoup les haricots verts et je profite chaque fois que je trouve des bons sur les étals.
Un plat tout simple mais si bon............
Le haricot vert est originaire d'Amérique du Sud. Là-bas, il y a plus de 8 000 ans, il était déjà cultivé pour ses graines, consommées souvent séchées. Ce fruit de la famille des fabacées arrive sur le continent européen au 16ème siècle.
Calmars, calamars et encornets... plusieurs noms pour désigner un seul et même animal. La nature a créé cet animal, à partir d'un ancêtre qui ressemblait à un escargot à la coquille pas encore enroulée.
Il aura fallu 500 millions d'années pour un tel prodige. De nos jours, les 300 espèces de calmars peuplent toutes les eaux du globe et représentent une fantastique réussite évolutive.
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