Poêlée de boulgour aux épinards frais

Si vous n'aimez pas l'épinard je vous recommande de tester cette recette. Associé avec de la feta et cuisiné ainsi c'est vraiment très, très bon. J'ai utilisé un rouleau de feuilles de brick (1,5 m, 90 gr) comme support, c'est pratique comme utilisation.

Avec ce pain pita libanais au zaatar, cuit à la poêle, cap sur les saveurs ensoleillées du Levant. Souple, délicatement doré et subtilement parfumé, il se prépare en quelques gestes simples, sans allumer le four.
Le secret de son arôme si particulier repose sur le mélange de zaatar, composé d’herbes séchées, de sumac acidulé et de graines de sésame, associé à l’huile d’olive. Ensemble, ils embaument la cuisine et offrent un goût profond et chaleureux.

Parfait pour accompagner un houmous crémeux, un labné frais, des crudités croquantes ou pour composer un sandwich dans l’esprit de la street food libanaise, ce pain polyvalent a tout pour devenir un incontournable de vos moments gourmands.

Une poêlée rapide végétarienne. A servir chaude avec de la polenta ou du pain complet ou froide avec de la salade verte.
J'ai fait avec une salade en bocal, idéale a prendre au travail ou dans votre panier pique-nique.