Confiture de tomates

Une recette parfaite lorsque l'on a des myrtilles dans son jardin pour conserver les fruits pendant toute une année. Généralement, comme pour les framboises, je congèle les petits fruits au fur et à mesure qu'ils mûrissent jusqu'à ce qu'il y en ai assez pour faire un pot de confiture.

Une recette traditionnelle française de confiture de l'Alsace Lorraine.

Une recette si simple mais pourtant tellement bonne qu'il serait bien dommage de ne pas l'avoir dans ses bases. En effet, rien ne vaut en plein hiver le plaisir de déguster une bonne confiture de fruits fait maison riche en fruits (enfin, s'il vous en reste, le mieux c'est encore de faire comme moi, doubler les doses comme cela vous pourrez même en offrir tellement elles recevront des compliments par rapport à celles que l'on achète!).