1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques
Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques
Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques

Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques

Chaud Patate Chaud Patate

Quelques mots sur cette recette

Entrée froide, colorée, fraîche et élégante.

Voir la recette
agrumes brocoli coriandre céréales fruits herbes aromatiques légumes fleurs noix noix du Brésil piment poisson quinoa saumon saumon fumé épices
Recette ajoutée le 05/07/18  -  Mise à jour le  10/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Chaud Patate partage également ces recettes.

Darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
Darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
Le classique de la nouvelle cuisine française complementé par la fraîcheur des Amériques.
Le saumon comme un tartare flambant
Le saumon comme un tartare flambant
Le djo est une sorte de maki, mais son riz à sushi est entouré par du poisson et pas de l’algue. J’ai cherché ce format chez la cuisine japonaise, mais ce n’est pas vraiment un sushi que je vous présente. En fait, la farce de mon djo est plus française, c’est un tartare aux deux saumons : cru et fumé. Ensuite, j’ai mis un topping de mousse au saumon fumé pour le côté crémeux. Ainsi, dans une bouchée on a ces différentes textures de saumon cru, fumé, mousseux et flambé.
Amuse-bouche au saumon frais mariné
Amuse-bouche au saumon frais mariné
Voici une recette très simple à réaliser que saura plaire aux amateurs de saumon, de canapé rapide et des rencontres festives et gourmandes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Quiz
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Flans de quinoa rouge
technique
Flans de quinoa rouge

Un accompagnement original.

Quinoa
technique
Quinoa

Comment l'utiliser ? Faut il laver le quinoa préalablement ?

Quels vins boire avec le poisson ?
Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Conseils de préparation des tartares et carpaccios
pratique
Conseils de préparation des tartares et carpaccios

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Proportions et grammages des poissons
pratique
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Le quinoa, qui n'en veut ?
recettes
Le quinoa, qui n'en veut ?

Un aliment hautement nutritif, sans gluten et cultivé depuis des millénaires.

Ceci n'est pas un risotto
recettes
Ceci n'est pas un risotto

La technique de cuisson du risotto sans le riz.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Pavés de saumon, riz à la tapenade et tomates cerises.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0