Name: Flûtes de saumon fumé
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brick
Ingredients: - 3 feuilles de brick; - 4 tranches de saumon fumé sauvage ou de saumon fumé d'élevage à votre convenance (le sauvage restant le moins gras des 2); - 1 jaune d'oeuf; - 1 cc d'huile d'olive; - 8g de graines de sésame

Flûtes de saumon fumé

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 3 feuilles de brick

- 4 tranches de saumon fumé sauvage ou de saumon fumé d'élevage à votre convenance (le sauvage restant le moins gras des 2)

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cc d'huile d'olive

- 8g de graines de sésame

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1- préchauffer le four à 240°.

2- découper 4 rectangles dans chaque feuille de brick.

3- détailler les tranches de saumon en 12 bandes, qui devront être un peu moins grandes que les rectangles de brick.

4- battre à la fourchette le jaune d'oeuf avec l'huile d'olive. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les rectangles de brick sur une seule face avec ce mélange.

5- poser une bander de saumon sur chaque rectangle et rouler les feuilles de brick sur elles-mêmes en serrant bien.

6- badigeonner de nouveau du mélange jeune d'oeuf/huile d'olive.

7- saupoudrer les flûtes de graines de sésame et les disposer sur une toile de cuisson ou une plaque recouverte de papier de cuisson.

8- enfourner 8 minutes.

9Servir aussitôt, quand les flûtes sont bien croustillants.

10Vous pouvez les servir avec une crème ou du fromage blanc que vous salerez et dans lequel vous saupoudrerez de l'aneth finement ciselé.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un apéritif croustillant et tout en légèreté avec ces flûtes de saumon fumé

Voir la recette

brick croustillant saumon fumé sésame Weight Watchers

Publié le 5 décembre 2017 à 08h20, Modifié le 18 janvier 2018 à 19h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flûtes de saumon fumé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Audecuisine partage également ces recettes.

Kouglof bacon noix

Audecuisine

Une recette salée de kouglof pouvant être servi en apéritif ou en plat principal selon la taille de vos moules.

Houmous

Audecuisine

Une recette orientale qui accompagnera vos poissons ou viandes ou encore sera servie en mezzeh

Mini-bûches tarama saumon fumé

Audecuisine

Une recette festive avec ces mini-bûches au tarama, saumon fumé et oeufs de saumon qui bluffera sans aucun doute vos invités et qui par ailleurs peut être préparée quelques heures avant d'être servie, le top quand on doit penser à mille chose en ces jours de fêtes !