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Flûtes de saumon fumé
Flûtes de saumon fumé

Flûtes de saumon fumé

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Audecuisine Audecuisine
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
3 feuilles de brick
4 tranches de saumon fumé sauvage ou de saumon fumé d'élevage à votre convenance (le sauvage restant le moins gras des 2)
1 jaune d'oeuf
1 cc d'huile d'olive
8g de graines de sésame
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Préparation de la recette

- préchauffer le four à 240°.
- découper 4 rectangles dans chaque feuille de brick.
- détailler les tranches de saumon en 12 bandes, qui devront être un peu moins grandes que les rectangles de brick.
- battre à la fourchette le jaune d'oeuf avec l'huile d'olive. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les rectangles de brick sur une seule face avec ce mélange.
- poser une bander de saumon sur chaque rectangle et rouler les feuilles de brick sur elles-mêmes en serrant bien.
- badigeonner de nouveau du mélange jeune d'oeuf/huile d'olive.
- saupoudrer les flûtes de graines de sésame et les disposer sur une toile de cuisson ou une plaque recouverte de papier de cuisson.
- enfourner 8 minutes.
Servir aussitôt, quand les flûtes sont bien croustillants.
Vous pouvez les servir avec une crème ou du fromage blanc que vous salerez et dans lequel vous saupoudrerez de l'aneth finement ciselé.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un apéritif croustillant et tout en légèreté avec ces flûtes de saumon fumé

Voir la recette
brick croustillant saumon fumé sésame Weight Watchers
Publié le 5 décembre 2017 à 08h20, Modifié le 18 janvier 2018 à 19h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flûtes de saumon fumé

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